Ставлю хлеб в ХОЛОДНУЮ ДУХОВКУ! 😱 Что получится? {НАГЛЯДНЫЙ ЭКСПЕРИМЕНТ}

#светланакучерявая #кучерявыерецепты #мойхлеб


Подписывайтесь на мои каналы!
🔴 Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/mybread
🔴 RuTube https://rutube.ru/channel/23486429/
🔴 Телеграм https://t.me/kucheryavaya_sveta

Сегодня провожу эксперимент по выпечке хлеба со старта в холодной духовке. И покажу вам результат! Как обычно, делаю сравнение: будет два хлеба из одного и того же теста, выпеченных разными способами. Усложняю себе задачу тем, что хлеб расстаивался в холодильнике и я не согревала его перед выпечкой. То есть температура теста +6 градусов.

🍞Первый - с холодного старта. Режим выпечки: ставим хлеб под колпаком в ХОЛОДНУЮ духовку (комнатная температура +23), нагрев выставляем до 230. Держим под колпаком 30-40 минут. Затем снять колпак и печь еще 20 минут при 200 градусах.

🍞Второй - с горячего старта. Духовка и колпак разогреты до 250 градусов. Помещаем хлеб под колпак в духовку на 15 минут, затем снять колпак и печь еще 20 минут при температуре 210 градусов.

👍Рецепт пшенично-полбяного хлеба здесь: ➡️    • Пшенично-полбяной хлеб: на закваске (...  

🔴 Моя духовка ➡️ https://ya.cc/m/3RXMA8
🔴 Моя пекарская лопата ➡️ https://ya.cc/m/3Qs9kh
🔴 Гусятница для выпечки ➡️ https://ya.cc/m/3RXMc7



Поддержать рублем развитие канала:

Яндекс-Кошелек (в рублях): 410011958437823


Делитесь этим видео с друзьями !    • Ставлю хлеб в ХОЛОДНУЮ ДУХОВКУ! 😱 Что...  
Станьте спонсором канала:
   / @sveta_ku  

Подписывайтесь на мой канал, https://www.youtube.com/user/lana6lan... мы с вами приготовим много всего интересного!

************************************************
Сотрудничество и реклама
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
[email protected]

Много полезного в плейлистах! Заходите!
✓Про закваски
   • Про закваски  
✓Мои эксперименты (проверяю теорию практикой)
   • Мои эксперименты  
✓Ржаные хлеба
   • Ржаные хлеба  
✓Национальные хлеба
   • Национальные хлеба на закваске  
✓Ржано-пшеничные хлеба
   • Ржано-пшеничные хлеба  
✓Мелкоштучная выпечка (булочки, пирожки, пончики и прочее)
   • Мелкоштучная выпечка  
✓Пироги, пирожки на заквасках
   • Пироги, пирожки на заквасках  
✓Пиццы, фокаччи и прочие лепешки
   • Пиццы, фокаччи и прочие лепешки  
✓Формовка хлеба (техника выполнения, виды)
   • Формовка хлеба  
✓Советы и ответы на вопросы
   • Советы и ответы на вопросы  
✓Сдобная выпечка
   • Сдобная выпечка  
✓Пшеничные хлеба
   • Пшеничные хлеба  
✓Обзоры инвентаря и техники
   • Обзоры инвентаря и техники  
✓Багеты и батоны на закваске
   • Багеты и батоны на закваске  
✓Хлеб из полбы, гречневые и прочих видов муки
   • Заквасочные хлеба из полбы, гречневые...  
✓Обзоры муки и ингредиентов
   • Обзоры муки и ингредиентов  
✓Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба
   • Ингредиенты и полуфабрикаты для хлеба...  
✓На остатках закваски: кексы, блины и прочее
   • На остатках закваски: кексы, блины и ...  
✓Хмелевые дрожжи и выпечка на них
   • Хмелевые дрожжи и выпечка на них  
✓Про опары
   • Про опары  
✓Хлеб на дрожжах
   • Хлеб на дрожжах  
✓Безглютеновый хлеб
   • Безглютеновый хлеб